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Institut Pain et Santé

Les Belges sont souvent mal informés à propos de la place importante qu’occupe le pain dans une alimentation équilibrée. Confrontés à une multitude d’informations (sur le pain, le gluten et la santé) dénuées de fondements scientifiques, les Belges ne savent plus très bien que penser du pain. Quelle place y accorder au quotidien? Certains modifient leur comportement alimentaire.

Une enquête réalisée en avril 2015 par Market Probe révèle le grand intérêt pour des informations qualitatives et fiables en matière de pain. A peu près sept répondants sur dix ont exprimé leur intérêt pour un site web consacré au pain. Les informations les plus demandées concernent “la santé”. L’on constate donc une grande“ soif” d’informations sur le lien entre la consommation de pain et la santé chez le consommateur!

C’est pour apporter une réponse au manque actuel de repères fiables que l’asbl Institut Pain & Santé a développé le site www.painetsante.be. Celui-ci rassemble toutes les informations utiles sur le pain et la santé : les types de pain, la place du pain dans l’équilibre alimentaire, les hypersensibilités alimentaires… La véracité scientifique des informations mises à disposition est vérifiée par des experts académiques. Les consommateurs comme les professionnels de la santé y trouveront un nouveau point de chute fiable.

L’asbl Institut Pain & Santé a pour mission de fournir des informations fiables et objectives sur le lien entre la consommation de pain et la santé.

Elle est née à l’initiative des fédérations professionnelles, comme p.ex.

• la Fédération des grandes boulangeries belges (FGBB),
• l’Association belge de fabricants et d’importateurs de produits pour la boulangerie, la pâtisserie, les chocolatiers et les glaciers (UNIFA)
• et l’Association Royale des Meuneries Belges (l’ARMB).

L’initiative est soutenue par un comité scientifique composé d’experts et d’académiciens qui valident les informations.